Restaurante · Cultura · Comunidade

Onde a Ucrânia se senta à mesa em Coimbra

Um restaurante ucraniano dentro do Mercado D. Pedro V — borshch, varenyky e conversas que sabem a casa.

Bowl of Ukrainian borshch with sour cream and fresh herbs

Uma ponte viva entre dois países

O Café Rynok não é só um restaurante — é um pedacinho da Ucrânia no coração de Coimbra. Reinventamos borshch com azeite português, varenyky com queijo da serra e cafezinho servido com um sorriso e um 'дякую'. Vem como estás. Sai como família.

2026

Café Rynok

Distinção

Top 10 melhores restaurantes em Coimbra

Reconhecidos pelo Restaurant Guru em 2026 como um dos dez melhores restaurantes da cidade. Obrigado a quem se senta connosco todos os dias.

Restaurant Guru

A nossa história

Comida como ponte, mercado como casa

Chegámos a Coimbra com receitas de família e vontade de partilhar. O Mercado D. Pedro V abriu-nos as portas, e nós abrimos as nossas. Hoje o Café Rynok é um lugar onde vizinhos, estudantes e viajantes se cruzam à volta de uma mesa — em ucraniano, em português, e em muitas risadas.

1
Ponte cultural
Cada prato conta duas histórias.
2
Autenticidade
Receitas de avó, sem atalhos.
3
Comunidade
O mercado é a nossa sala de jantar.
4
Solidariedade
Estamos com a Ucrânia — sempre.

Parceria ucraniana

Cerveja Pravda, de Lviv para Coimbra

Partilhamos com a Pravda Brewery a vontade de levar a cultura ucraniana mais longe. Estas são as cervejas artesanais que podes encontrar na nossa vitrine — importadas de Lviv e servidas bem frescas.

Seleção de cervejas ucranianas Pravda na vitrine do Café Rynok — A seleção pode variar — pergunta-nos o que está fresco hoje.

5,5% · Blonde Ale

ReBEERnia Blonde Ale

Uma blonde ale leve e fácil de beber, com aroma suave a malte, corpo equilibrado e uma delicada amargura cítrica no final.

5,2% · Witbier

Lviv Blanche

Casca de laranja e um toque de coentros: cítrica, fresca e perfeita para matar a sede.

7,6% · Belgian Dark Ale

Sviatyi Vechir

Escura e aromática, com anis-estrelado, cravinho e laranja sobre um corpo rico e frutado.

5,3% · Belgian Pale Ale

Toloka

Uma pale ale rústica de inspiração belga, com centeio, espelta e um caráter suavemente especiado.

4% · Session Pale Ale

Facet

Uma cerveja de esplanada: pouco álcool, frescura cítrica e a cor do feno acabado de cortar.

5% · Blonde Ale

Zenyk from Lviv

Feita apenas com ingredientes ucranianos, com base sólida, caráter rústico e lúpulo tradicional.

4,2% · Spiced Sour Ale

Zamkova Gora

Delicada e ácida, com flor de sabugueiro colhida nas encostas da Colina do Castelo de Lviv.

0,4% · Ale de trigo sem álcool

Wise Ostrich in the Wheat

Ale de trigo sem álcool, com caráter maltado suave e cremoso, notas de trigo fresco e especiarias subtis. Corpo leve e amargor delicado, equilibrada e fácil de beber.

4,9% · Blanche

Kebabtsia Lemon Blanche

Trigo cremoso, limão fresco e um toque de acidez num blanche cítrico e muito refrescante.

4,7% · Session IPA

Rye Session IPA

Uma IPA fresca e fácil de beber, com corpo leve a pão, centeio e caramelo e um sabor e aroma intensos a citrinos e pinho.

7,8% · Double IPA

Double IPA

Uma double IPA rica e expressiva, com aromas tropicais e cítricos de lúpulo. Encorpada, intensa e marcadamente amarga, com um longo final cítrico; feita com sete lúpulos australianos e neozelandeses.

8% · Strong Blonde Ale

Putin Huylo

Uma blonde ale forte, aromática e de perfil mais doce, com dry hopping de lúpulo Sapphire. Lembra uma tripel belga encorpada, mas com o lúpulo em destaque em vez da levedura.

Sommelier de cerveja · IA